Консервированная кабачковая икра на зиму в мультиварке готовится примерно час, но результат того стоит – получается она безумно вкусной, очень ароматной и полезной.
Из ингредиентов Вам понадобятся: кабачки – 1кг. ; морковь – 2 шт.; репчатый лук – 2 шт.; чеснок, укроп, петрушка; масло растительное, уксус, соль, сахар.
Кабачки, морковь и лук очистите от кожуры. Зелень мелко шинкуйте. Вымытые овощи измельчите в комбайне, как можно мельче. Откиньте на сито измельченные кабачки, что бы стек весь сок. Налейте на дно чаши мультиварки чуть-чуть масла, положите измельченный лук и морковь. Готовьте всё в режиме "Жарка овощей" минут пять, постоянно помешивая.
Немного подсолите и добавьте кабачки, измельченную зелень и чеснок. Готовьте икру в режиме "Тушение" около одного часа. За пятнадцать минут до готовности добавьте сахар и уксус (по чайной ложечке).
Пока икра готовиться, сверху установите чашу для пароварения и стерилизуйте на ней банки. По окончании режима разложите икру в подготовленные банки и плотно закройте.
В мультиварке на зиму также можно заготовить варенье из персиков. Для этого возьмите: 5-5,5 кг персиков, 2 средних размеров лимона, а также 4 кг сахара.
Для готовки, порежьте персиковые половинки на 3-4 дольки, а потом на небольшие кусочки. Прокипяченное варенье оставляем до полного остывания часов на 6-10. После остывшее варенье доводим до кипения еще раз и варим минут 15-20. Дольше кипятить его не стоит, иначе варенье потеряет свой красивый розоватый оттенок.
Поделитесь своим опытом и полезными советами по теме: Мультиварка рецепты заготовок на зиму.
Следите за нашими публикациями в Твиттере ВКонтакте Фейсбуке. Теги: мультиварка, рецепты, заготовки на зиму
Отзывы к статье Мультиварка рецепты заготовок на зиму