Заготовки на зиму приправы

Поспешите сделать заготовки на зиму, чтобы в холодные вечера достать её и приправить любимое блюдо. Особенно вкусными приправы получаются, если знать, что в ней использованы "труды" с Вашего огорода.

Заготовки на зиму приправы


Предлагаем Вашему вниманию заготовку на зиму, которую "чистом" виде можно использовать в качестве приправы для соуса или даже гарнира к мясу. Возьмите: 5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок сорта "Антоновка", 1 красный перчик чили, 150 г чеснока, 1 ст. рафинированного подсолнечного масла, 1 ст. сахара, соль - по вкусу (около 150 г), а также 1 ст. яблочного уксуса.

Сам рецепт заготовки прост. Помыть и разрезать помидоры на дольки, чтобы удобно было впоследствии их измельчить в мясорубке или комбайне.
Помыть и подготовить морковь. Подготовить яблоки, очистить и произвольно нарезать. Помыть и почистить от внутренних семечек болгарские перцы и красный перчик чили. Подготовленные овощи измельчить с помощью мясорубки. К овощной массе добавить подсолнечное масло и всё тщательно перемешать.

Разложить по кастрюлям, поставить на огонь. Тушить, периодически помешивая 2 часа. Овощи должны заметно уменьшиться в объеме. Затем добавить соль, сахар, яблочный уксус, перемешать и ещё тушить 30 мин. Теперь берем чеснок. Его необходимо очистить, измельчить с помощью чесночницы. Добавить измельчённый чеснок в овощную массу и тушить ещё 30 мин.
Готовую приправу разложить по горячим стерилизованным баночкам и закрутить крышками.

Заготовки на зиму приправы


Чтобы заготовить приправу из листьев хрена, возьмите: 25-30 штук зелёных сочных листьев, большой пучок петрушки, большой пучок укропа, большой пучок сельдерея, 2 головки чеснока, 200 граммов перца чили, соль и уксус. Все помойте, пропустите через мясорубку и добавьте специи. Закупорьте и открывайте зимой.

Поделитесь своим опытом и полезными советами по теме: Заготовки на зиму приправы.

Следите за нашими публикациями в Твиттере ВКонтакте Фейсбуке. Теги: заготовки на зиму, приправы на зиму

Отзывы к статье Заготовки на зиму приправы

Оставить отзыв

Введите два слова, показанных на изображении:*