Заготовка огурцов на зиму рецепты

Огурцы можно заготавливать на зиму в томатном соке, просто солить и даже мариновать в минеральной воде. Читайте наш материал и узнайте о самых лучших рецептах.

Заготовка огурцов на зиму рецепты


Чтобы приготовить огурцы в томатном соке, возьмите: огурцы, чеснок, лук, черный перец, горошек, хрен, лавровый лист, томатный сок, уксусная эссенция – 1ч.л. на 1 л сахар – 2 ст.л. на 1 л соль – 2 ст.л. на 1 л.

Огурцы моют, укладывают в банки, потом заливают кипятком и оставляют на 10 минут. В это время томатный сок следует довести до кипения.
После воду выливают в кастрюлю и вновь кипятят. Процесс заливки огурцов повторяют, а уже на третий раз вместо воды наливают томатный сок, добавляют уксус, соль и сахар.
Закатывают банки и дают им остыть. Стоит отметить, что банки можно не стерилизовать.

Огурцы можно хранить на зиму, предварительно их порезав кольцами с луком и укропом. Всё смешивают, добавляют соль, сахар, уксус и растительное масло.
Далее дают настояться 4 часа при комнатной температуре.

Затем огуречный салат перекладываем в кастрюлю и даем ему закипеть, варим 5 минут. Раскладываем салат в подготовленные стерилизованные банки и закатываем. Поворачиваем вверх дном и под одеяло на сутки. Храним в темном прохладном месте.

Заготовка огурцов на зиму рецепты


Самый интересный рецепт – маринад огурцов на минеральной воде, мы оставили на последок.
Для этого возьмите: огурцы, помидоры, немного укропа, пучок петрушки, пучок хрена, 1 лист смородины, лист вишни, чеснок — 6 зубчиков, перец, душистый горошек, соль — 3 ст.л и воду минеральную газированную — 1,5 л.
Всё укладывают в банку, в минеральной воде растворяют соль и заливают огурцы. Они должны быть покрыты полностью. Всё закройте крышкой и поместите в холодильник, где-то на сутки.

Поделитесь своим опытом и полезными советами по теме: Заготовка огурцов на зиму рецепты.

Следите за нашими публикациями в Твиттере ВКонтакте Фейсбуке. Теги: заготовка огурцов, рецепты, зима, огурцы

Отзывы к статье Заготовка огурцов на зиму рецепты

Оставить отзыв

Введите два слова, показанных на изображении:*