Зелень укропа всегда ценилась своими полезными веществами – это витамины С, Р, каротин, фолиевая кислота, железо, кальций, калий и фосфор. Если Вы хотите знать, как лучше сохранить укроп на зиму, мы расскажем в нашем материале.



Одним из способов хранения укропа зимой является его сушка. Для этого его собирают в пучки и подвязывают. Далее его оставляют на солнце на несколько дней. После, когда укроп полностью высохнет, пучки убирают в сухое и темное место.

Укроп на зиму можно сохранить, мелко его нарезав. Подсушивают зелень также на солнце. Полностью высушенный укроп пересыпают в банку или другую емкость.

Если Вы хотите хранить укроп на зиму в холодильнике, с этим также не будет проблем. Зелень предварительно помойте, просушите и мелко нарежьте. Далее, просто сложите его в пакетики или в контейнер и поместите в морозильную камеру.

Некоторые хозяйки хранят укроп в кубиках льда. Это удобно, когда, к примеру Вы готовите суп. В тот момент просто достается кубик с укропом и бросается в горячую воду.
Для того, чтобы сделать заготовку укропа для льда, его следует мелко порубить и наполовину засыпать в форму для льда, а потом залить водой.

Главное правило при заморозке укропа – не утрамбовывать его. Замороженная таким образом, зелень не будет выглядеть большим твердым комком, и вы всегда сможете быстро взять нужное вам количество приправы.



Среди бабушкиных методов популярностью пользуется соленый укроп, который мелко нарезают и очень хорошо посыпают солью.

Следите за нашими публикациями в Твиттере ВКонтакте Фейсбуке. Теги: укроп, зима, хранение