Как хранить хрен зимой - как лучше сохранить

К хранению хрена зимой следует подойти грамотно. Чтобы заготовить этот корень, следует правильно его отбирать.

Как хранить хрен зимой - как лучше сохранить


Если Вы хотите сохранить хрен зимой, то выберите корни не меньше пальца в толщину. Хрен должен быть сочный и крепкий. Повреждения при подготовке к хранению также не допустимы.

При хранении хрена в свежем виде, следует после того, как Вы извлекли его из земли, отряхните всю землю и обрежьте ботву. Корни следует сложить в деревянный ящик так, чтобы они не касались друг друга. Каждый ряд засыпьте песком. Но, песок должен быть просеянным и чистым.
Главное правило свежести хрена, это своевременное опрыскивание песка водой. Делает это следует раз в неделю. Температура при этом не должна быть ниже 0 С и подниматься выше +40С.

При хранении хрена зимой
в холодильнике нужно помыть и очистить корни. Теперь просто сложить их в полиэтиленовые пакеты и смело храните хрен зимой в морозильной камере.

Если Вы хотите сохранить хрен в сушеном виде, то следует вымыть корни и натереть на крупной терке. После, следует высушить то, что получилось в духовом шкафу, не закрывая дверцу.
Далее всё просушенное следует смолоть в кофемолке.
Именно в таком виде его любят хозяйки, используя хрен в приправах и при добавке к различным солениям.

Как хранить хрен зимой - как лучше сохранить


Можно также (методом сушения) поступить и с листьями хрена, только тогда необходимо сушить на солнце, а не в духовом шкафу.

Поделитесь своим опытом и полезными советами по теме: Как хранить хрен зимой - как лучше сохранить.

Следите за нашими публикациями в Твиттере ВКонтакте Фейсбуке. Теги: хрен, хранение, зима

Отзывы к статье Как хранить хрен зимой - как лучше сохранить

Оставить отзыв

Введите два слова, показанных на изображении:*