Кокос: польза и вред

В этой статье мы расскажем чем полезен кокос. 

Кокос польза и вредКокос польза и вред

Для всех нас этот плод ассоциируется с чем-то экзотическим и для многих остается загадкой, как его вскрыть, и что из него можно получить. Кокос действительно является экзотическим растением из семейства Пальмовых.

Он представляет собой плод округлой формы довольно большого размера, с пушистой крепкой скорлупой. Под таким тонким, но прочным покрытием коричневого находится белоснежная мякоть, которую можно употреблять в пищу в различном виде. Кто-то предпочтет ее сушеной, кто в виде стружки.

Как же размножаются кокосы? Как известно, кокосовые пальмы растут вблизи от морской воды, и хоть именно в морской воде они не нуждаются, зато такое расположение способствует их регулярному орошению.

Так как кокосовая пальма растет рядом с морем, ее плоды часто выбрасывает в воду. Кожура кокоса стойкая к соленой воде и совсем от нее повреждается.

Выброшенный в море кокос, после долгих странствий может оказаться где-то на далеком берегу, и благодаря этому, в скором времени там может оказаться новая молодая пальма.

Полезные свойства кокоса

  1. Кокос обладает множеством полезных веществ и витаминов, оказывает противовоспалительное и антимикробное действие.
  2. Мякоть кокоса повышает иммунитет, помогает работе сердца, а также препятствует онкологическим заболеваниям.
  3. Молоко кокоса оказывает полезное воздействие на кожу и обладает лечебным действием. Оно не только тонизирует кожу, но и вылечивает угревую сыпь и аллергические высыпания.
  4. Кокосовое молоко быстро впитывается в кожу и оказывает увлажняющее действие, делая ее бархатистой.
  5. Кокосовое масло просто подарок для спортсменов, так как оно превращается в энергию, так необходимую для занятий спортом.

Полезные свойства кокосаПолезные свойства кокоса

Как выбрать кокос?

По звуку. Приложить кокос к уху и прислушаться. Если будет слышен плеск жидкости, значит плод спелый и хороший. Но если обнаружится трещина, то такие кокосы покупать не стоит. Длительная транспортировка не лучшим образом отражается на состоянии плодов. При перевозке они часто колются, и молоко выливается, после чего плоды загнивают. Поэтому, прежде чем купить кокос, прислушайтесь и присмотритесь к плоду.

Как же проверить спелым ли был снят кокос с пальмы? Для этого нужно руководствоваться следующей информацией. Если мякоть плода легко отделяется от скорлупы и скорлупной прослойки, значит, кокос снимали с дерева созревшим. В ином случае его снимали еще неспелым. Да и сама мякоть у спелого кокоса обычно мягкой консистенции, в виде мелкой стружки.

Как открыть кокос в домашних условиях?

Многие имеют представление о том, что такое кокос, но не представляют себе, с какой стороны к нему подойти, чтобы вскрыть этот экзотический плод. Сразу хочется предупредить, что голыми руками этот фрукт не взять. Сверху каждого плода находятся три углубления. Для начала нужно проколоть каким-нибудь острым предметом, находившимся в данный момент под рукой, дырку, которая располагается ближе всего к верхушке.

Далее понадобится орудие труда помощнее — молоток. Удерживая плод в руке, и проворачивая, нужно постукивать по золотому сечению, пока не появится так называемая линия естественного разлома. После ее появления достаточно просто всунуть в нее острый конец ножа и надавить, далее кокос сам расколется. Один орех позволяет получить молока до 2/3 стакана. Вот еще видео о том как открыть кокос в домашних условиях:

Как открыть кокос в домашних условиях?

Применение кокоса в кулинарном деле

Конечно, многие знакомы с самым популярным применением кокоса в виде масла. Оно получается из копры и изготавливается с помощью горячего прессования высушенной свежей мякоти плода кокосовой пальмы. Полученное масло имеет применение в мыловарении, косметологии, а также в пище при приготовлении спреда и начинок охлаждающего действия в тортики на основе вафельных коржей.

В пище кокос используют также в приготовлении пирогов, различных салатов, и даже супов и основных блюд. Опробовать вкусности из кокоса стало возможным теперь уже и в европейских ресторанах.

Вред кокосов и противопоказания

При всех плюсах пользы кокоса, имеются и противопоказания.

Кокос не желателен к употреблению людям склонным к диарее и лишнему весу.

Следите за нашими публикациями в Твиттере ВКонтакте Фейсбуке. Теги: Кокос, Польза и вред фруктов

Загрузка...

Комментарии к статье Кокос: польза и вред

Оставить комментарий

Введите два слова, показанных на изображении:*