Грибы

Некоторые специалисты не считают грибы растениями, поскольку в них нет хлорофилла. Многие грибы живут как сапрофиты, то есть питаются органическим веществом отмерших организмов - растений и животных. Существует более 100 000 видов грибов - от одноклеточных дрожжей до многоклеточных поганок. Грибы приспосабливаются к любой среде обитания. Они - основные враги больших растений, а некоторые вызывают болезни человека - например, стригущий лишай. Зато отдельные их виды вырабатывают вещества, используемые как лекарства, - антибиотики. А дрожжи заставляют хлебное тесто подняться и вызывают брожение, необходимое при производстве кваса, вина и пива.

Основные представители.

Несовершенные грибы - (30 000 видов) воспроизводятся бесполым способом. Например, грибок стригущего лишая.

Фикомицеты - (2 000 видов) воспроизводятся половым путем. К примеру, хлебная плесень.

Аскомицеты - (30 000 видов) размножаются половым путем, производя похожие на мешочки клетки. Например, дрожжи.

Базидиомицеты - (30 000 видов) - такие, как шампиньоны, - имеют особые органы размножения: базидии.

Особенности строения грибов

Дрожжи - это группа одиночных клеток, часто окруженных слизистой оболочкой. Каждая из них имеет четко оформленное ядро и меточную стенку, построенную из полисахаридов. Плесневые, ржавчинные, головневые грибы состоят из сети узких трубчатых веточек - гиф. Эта система переноса питательных веществ свойственна всем большим грибам. Гифа образована из клеток, похожих на дрожжи, но объединенных таким образом, что они формируют полые цилиндрические структуры. В шляпочных грибах сеть гиф - подземная. Поганки и грибы, которые мы обычно собираем, производят споры в специальных органах размножения - спорангиях.

Питание плесневых грибов

Простая хлебная плесень и сходные с ней грибы живут на гнилых овощах и фруктах. Они производят похожие на волосы длинные и тонкие гифы, которые проникают в источник питания таким же способом, каким корни высокоорганизованных растений проникают в почву. Клетки гиф вырабатывают ферменты, позволяющие расщеплять сложные вещества - белки, жиры, углеводы - в более простые. А те уже без особого труда попадают вместе с водой и жизненно важными минеральными солями в организм грибов.

Размножение грибов

Большинство грибов размножаются спорами. Когда спора попадает в благоприятные условия, она прорастает, пуская сеть гиф. Те образуют плодовые тела, густо покрытые производящей споры тканью, что характерно, к примеру, для шляпочных грибов. Потом споры сбрасываются и разносятся ветром . Споры веселки (плодовое тело этого гриба известно под названием «чертово яйцо») обычно распространяются, прилипнув к какому-нибудь насекомому - мухе, например.

Лишайники (15 000 видов) - организмы, появившиеся в результате сотрудничества грибов и водорослей. Грибы образуют основное тело этой биологической конструкции, создавая защиту водорослям. В благодарность те включают механизм фотосинтеза, производя углеводы, которыми грибы питаются. Совмещенные организмы вырастают медленнее, но зато они лучше приспособлены к окружающей среде, чем любой из партнеров поодиночке. Лишайники встречаются на скалах, зданиях и стволах деревьев. Они могут быть с булавочную головку, но иногда достигают двухметровой длины. Из некоторых производят антибиотики - лекарства, эффективно помогающие при различных заболеваниях. Один из лишайников, ягель, часто зовут оленьим мхом - он является основной пищей оленей во время: арктической зимы.